Основная статья: Органические вещества.
Стоит отметить, что хотя соли органических кислот и являются органическими веществами, во избежание дублирования пунктов в навигационной панели и общего усложнения навигации для пользователей, плохо знакомых с химией, они не включаюся в данную категорию.