Сахароза

Материал из Выращивание кристаллов

<amp/>


   Сахароза  
Названия: сахар
сахароза
Формула: C12H22O11
Молярная масса: 342,296 г/моль
Формы:
https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/Deformed_hexagonal_prism.json
https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_tetragonal_bipyramid.json
https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_tetragonal_prism.json
https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/Tetragonal_prism.json

Цвет: бесцветный
Устойчивость: слабо гигроскопичен

Описание

Органическое соединение, полисахарид глюкозы и фруктозы. Кристаллогидратов не образует.

Где приобрести

Можно приобрести в продуктовом магазине.

Влияние температуры

При выращивании из горячего раствора, последний превращается в сироп, кристаллы из которого не растут.

Примечания

Достаточно долго не растет, т.к. раствор даже в почти насыщенном виде не сразу дает кристаллы, но затем растет очень быстро.

Растворимость

Температурагр/100,00 гр воды
0°C273,15 K <br />32 °F <br />491,67 °R <br />181,9
10°C283,15 K <br />50 °F <br />509,67 °R <br />190,6
15°C288,15 K <br />59 °F <br />518,67 °R <br />200,8
20°C293,15 K <br />68 °F <br />527,67 °R <br />201,9
25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br />209,3
30°C303,15 K <br />86 °F <br />545,67 °R <br />216,7
40°C313,15 K <br />104 °F <br />563,67 °R <br />235,6
50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br />259,6
60°C333,15 K <br />140 °F <br />599,67 °R <br />288,8
70°C343,15 K <br />158 °F <br />617,67 °R <br />323,7
80°C353,15 K <br />176 °F <br />635,67 °R <br />365,1
90°C363,15 K <br />194 °F <br />653,67 °R <br />414,9
100°C373,15 K <br />212 °F <br />671,67 °R <br />476

Галерея


Навигация