Пиперин

Материал из Выращивание кристаллов
Перейти к: навигация, поиск


  Пиперин  
Названия: пиперин
биоперин
пиперолпиперидин
1-пиперилпиперидин
5-(3,4-метилдиоксифенил)-2,4-пентадиенол-2-пиперидин
Формула: C17H19NO3
Молярная масса: 285,342 г/моль
Сингония: моноклинная
α=90°
90°  
, γ=90°
90°  

Формы:
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Tetragonal_prism.json
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Tetragonal_pedion.json
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Needle.json

Цвет: бледно-желтый
Температура плавления: 130 °C
403,15 K
266 °F
725,67 °R

Устойчивость: стабилен
Прочность: хрупок

Описание

Органическое соединение, природный алкалоид. Кристаллогидратов не образует.

Примечания

Способ получения

Экстракция из черного перца изопропанолом или этанолом.

В круглодонной колбе к 25 грамма черного перца добавляют 100мл 91% изопропанола. Смесь нагревают на соляной бане с обратным холодильником в течение 2 часов. Затем еще горячий раствор фильтруют и упаривают до примерно 15мл, раствор становится коричневой, маслянистой жидкостью.

К этой жидкости добавляют растворенный в 20мл горячего изопропанола 1гр NaOH. Через 30 минут отстаивания смесь разделяется на два слоя, верхний слой отделяют, выпаривают до 15мл и добавляют 30мл холодной воды.

Получившуюся взвесь оставляют в холодильнике на 10 часов. Выпавшую массу отделяют, сушат, промывают в 50мл кипящей воды и растворяют в 20мл 91% горячего изопропанола. Раствор выпаривают до появления первых кристаллов на поверхности, затем медленно охлаждают до комнатной температуры.

Жидкость сливают с выпавших кристаллов, промывают их несколькими миллилитрами холодного изопропанола и сушат.

Выход 0,3 грамма кристаллов чистого пиперина.

Растворимость

Температурагр/100,00 гр водыгр/100,00 гр этанолагр/100,00 гр диэтилового эфирагр/100,00 гр ДМСОгр/100,00 гр хлороформа
20°C
293,15 K
68 °F
527,67 °R
0,004
0,004 г/100г
0,004 %
6,6
6,6 г/100г
6,191 %
2,7
2,7 г/100г
2,629 %
5,7
5,7 г/100г
5,393 %
58,8
58,8 г/100г
37,028 %
Хорошо растворим в петролейном эфире, этилацетате, уксусной кислоте и изопропаноле.

Галерея


Навигация