Ксилит

Ксилит ;
Названия:	ксилит; ксилитол; (2R,4S)-пентан-1,2,3,4,5-пентол; 1,2,3,4,5-пентагидроксипентан; ксило-1,2,3,4,5-пентанпентон; пищевая добавка Е967;
Формула:	CH2OH(CHOH)3CH2OH;
Молярная масса:	152,145 г/моль;
Плотность:	1,52 г/см3;
Сингония:	ромбическая; α=90°, β=90°, γ=90°;
Формы:	Шаблон:Усеченная восьмиугольная пирамида https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/f/f1/Truncated_tetragonal_pyramid.json Усеченная четырехугольная пирамида https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/f/f7/Truncated_octahedron.json Усеченный октаэдр Шаблон:Скошенный октаэдр;
Цвет:	бесцветный;
Температура плавления:	94 °C367,15 K <br />201,2 °F <br />660,87 °R <br />;
Температура кипения:	216 °C489,15 K <br />420,8 °F <br />880,47 °R <br />;
Показатель преломления:	1,57 ;
Устойчивость:	стабилен, слабо гигроскопичен;
Прочность:	хрупок;
Токсичность:	не токсичен; ЛД50=16500мг/кг

Описание

Органическое соединение, пятиатомный спирт. Кристаллогидратов не образует.

Где приобрести

Можно приобрести в супермаркете (как "Ксилит" - сахарозаменитель в отделе товаров для похудения, 103% от сладости сахарозы).

Примечания

При растворении вещества температура раствора заметно понижается, поэтому растворять при нагревании или сразу в горячей воде. Легко образует пересыщенные растворы, которые при попадании пыли или механическом воздействии начинают лавинообразно кристаллизоваться по всему объему емкости.
Из-за высокой растворимости не рекомендуется брать кристалл без покрытия голыми руками, это приводит к помутнению и появлению трещин.

Условия хранения

Хранить в исходном виде или под несколькими слоями лака, при средней влажности воздуха и комнатной температуре. Хранить подальше от батарей отопления.

Растворимость

ТаблицаГрафик

Температура	гр/`100,00` гр воды	гр/`100,00` гр этанола	гр/`100,00` гр ацетона	гр/`100,00` гр толуола	гр/`100,00` гр изопропанола	гр/`100,00` гр 1-бутанола	гр/`100,00` гр 1-пентанола
20°C293,15 K <br />68 °F <br />527,67 °R <br />	`163,14`	`0,571`	`15,217`	`0,0065`	`0,286`	`0,231`	`0,051`
25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br />	`185,01`	`0,800`	`18,034`	`0,0069`	`0,391`	`0,317`	`0,083`
30°C303,15 K <br />86 °F <br />545,67 °R <br />	`215,24`	`1,024`	`22,836`	`0,0074`	`0,537`	`0,435`	`0,127`
35°C308,15 K <br />95 °F <br />554,67 °R <br />	`255,69`	`1,317`	`30,133`	`0,0082`	`0,681`	`0,552`	`0,174`
40°C313,15 K <br />104 °F <br />563,67 °R <br />	`306,21`	`1,734`	`40,821`	`0,0093`	`0,869`	`0,704`	`0,236`
45°C318,15 K <br />113 °F <br />572,67 °R <br />	`364,88`	`2,358`	`55,822`	`0,0106`	`1,125`	`0,912`	`0,326`
50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br />	`433,32`	`3,220`	`75,570`	`0,0120`	`1,498`	`1,214`	`0,455`
55°C328,15 K <br />131 °F <br />590,67 °R <br />	`510,19`	`4,400`		`0,0138`	`2,037`	`1,651`	`0,630`
60°C333,15 K <br />140 °F <br />599,67 °R <br />		`6,002`		`0,0159`	`2,779`	`2,253`	`0,867`
65°C338,15 K <br />149 °F <br />608,67 °R <br />				`0,0180`	`3,740`	`3,032`	`1,185`
70°C343,15 K <br />158 °F <br />617,67 °R <br />				`0,0205`	`5,014`	`4,065`	`1,573`

Растворим в пиридине, этиленгликоле и уксусной кислоте. Нерастворим в диэтиловом эфире.

Галерея

КсилитManzana cristal, twitterManzana cristalTwitter
КсилитДмитрий Шинтяков, ВКонтактеДмитрий ШинтяковВКонтакте
КсилитМаксим Мартынов, ВКонтактеМаксим МартыновВКонтакте
КсилитДмитрий Шинтяков, Личная коллекция выращенных кристалловДмитрий ШинтяковЛичная коллекция выращенных кристаллов
КсилитДмитрий Шинтяков, Личная коллекция выращенных кристалловДмитрий ШинтяковЛичная коллекция выращенных кристаллов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов
КсилитМаксим МартыновМаксим Мартынов

Источники

Шуи Ванг, Квин-Ченг Ли, Джао Ли, Минг-Гао Су, Растворимость ксилита в этаноле, ацетоне, N,N-диметилформамиде, бутаноле-1, пентаноле-1, толуоле, изопропаноле и воде

Спирты
Ванилин (C₈H₈O₃) • Ванилиновая кислота (C₈H₈O₄) • Ксилит (H₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Трет-бутанол ((CH₃)₃COH) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Этилванилин (C₉H₁₀O₃)

Подсластители

Ацесульфам калия (C₄H₄KNO₄S) • Ксилит (CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Сахаринат натрия (C₇H₄NaNO₃S) • Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁) • Сукралоза (C₁₂H₁₉Cl₃O₈) • Фруктоза (C₆H₁₂O₆) • Цикламат натрия (C₆H₁₂NNaO₃S)

Ксилит
Названия:	ксилит ксилитол (2R,4S)-пентан-1,2,3,4,5-пентол 1,2,3,4,5-пентагидроксипентан ксило-1,2,3,4,5-пентанпентон пищевая добавка Е967
Формула:	CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH
Молярная масса:	152,145 г/моль
Плотность:	1,52 г/см³
Сингония:	ромбическая α=90°, β=90°, γ=90°
Формы:	Шаблон:Усеченная восьмиугольная пирамида Усеченная четырехугольная пирамида Усеченный октаэдр Шаблон:Скошенный октаэдр
Цвет:	бесцветный
Температура плавления:	94 °C367,15 K <br />201,2 °F <br />660,87 °R <br />
Температура кипения:	216 °C489,15 K <br />420,8 °F <br />880,47 °R <br />
Показатель преломления:	1,57
Устойчивость:	стабилен, слабо гигроскопичен
Прочность:	хрупок
Токсичность:	не токсичен ЛД₅₀=16500мг/кг