Открыть меню
Открыть персональное меню
Вы не представились системе
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Фруктоза

Материал из Выращивание кристаллов


   Фруктоза  
Названия: фруктоза
D-фруктоза
фруктовый сахар
левулоза
D-арабино-гексулоза
D-фруктофураноза
(3S,4R,5R)​-​1,3,4,5,6-​пентагидроксигексан-​2-​он
Формула: C6H12O6
Молярная масса: 180,155 г/моль
Плотность: 1,598 г/см3
Сингония: тригональная
Формы:
https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/3/36/Oblique_rhombic_prism.json

Шаблон:Наклонная четырехугольная призма

Цвет: бесцветный
Температура плавления: 103 °C376,15 K <br />217,4 °F <br />677,07 °R <br />
Температура кипения: 440 °C713,15 K <br />824 °F <br />1283,67 °R <br />
Показатель преломления: 1,617
Магнитные свойства: диамагнетик
χ=-1,03 · 10-4см³/моль
Устойчивость: слабо гигроскопична

Описание

Органическое соединение, моносахарид. Кристаллогидратов не образует.

Где приобрести

Можно приобрести в продуктовом магазине (как заменитель сахара в отделе диетического питания, в 1.7 раз слаще сахара).

Примечания

Насыщенный водный раствор при комнатной температуре представляет собой очень густой сироп, кристаллы в нем начинают расти только после нескольких месяцев ожидания. Стоит избегать перемешивания подобного сиропа, излишних вибраций или перемещений, иначе начнется образование большого количества паразитов и побочных затравок.

Растворимость

Температурагр/100,00 гр водыгр/100,00 гр этанола 20%гр/100,00 гр этанола 40%гр/100,00 гр этанола 60%гр/100,00 гр этанола 90%гр/100,00 гр этанола
18°C291,15 K <br />64,4 °F <br />524,07 °R <br />6,71
25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br />397,5331,0265,0157,710,74
30°C303,15 K <br />86 °F <br />545,67 °R <br />443,5363,0290,6181,715,47
40°C313,15 K <br />104 °F <br />563,67 °R <br />532,9458,7371,7247,226,42
50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br />646,3651,9541,0431,945,77
60°C333,15 K <br />140 °F <br />599,67 °R <br />861,5910,1890,1693,7113,7
Растворим в ацетоне и диэтиловоме эфире.


Галерея


Источники


Навигация