Сахароза

Материал из Выращивание кристаллов
Перейти к: навигация, поиск


  Сахароза  
Названия: сахар
сахароза
Формула: C12H22O11
Молярная масса: 342,296 г/моль
Формы:
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Deformed_hexagonal_prism.json
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_tetragonal_bipyramid.json
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_tetragonal_prism.json
https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Tetragonal_prism.json

Цвет: бесцветный
Устойчивость: слабо гигроскопичен

Описание

Органическое соединение, полисахарид глюкозы и фруктозы. Кристаллогидратов не образует.

Где приобрести

Можно приобрести в продуктовом магазине.

Влияние температуры

При выращивании из горячего раствора, последний превращается в сироп, кристаллы из которого не растут.

Примечания

Достаточно долго не растет, т.к. раствор даже в почти насыщенном виде не сразу дает кристаллы, но затем растет очень быстро.

Растворимость

Температурагр/100,00 гр воды
0°C
273,15 K
32 °F
491,67 °R
181,9
181,9 г/100г
64,526 %
10°C
283,15 K
50 °F
509,67 °R
190,6
190,6 г/100г
65,588 %
15°C
288,15 K
59 °F
518,67 °R
200,8
200,8 г/100г
66,755 %
20°C
293,15 K
68 °F
527,67 °R
201,9
201,9 г/100г
66,876 %
25°C
298,15 K
77 °F
536,67 °R
209,3
209,3 г/100г
67,669 %
30°C
303,15 K
86 °F
545,67 °R
216,7
216,7 г/100г
68,424 %
40°C
313,15 K
104 °F
563,67 °R
235,6
235,6 г/100г
70,203 %
50°C
323,15 K
122 °F
581,67 °R
259,6
259,6 г/100г
72,191 %
60°C
333,15 K
140 °F
599,67 °R
288,8
288,8 г/100г
74,28 %
70°C
343,15 K
158 °F
617,67 °R
323,7
323,7 г/100г
76,398 %
80°C
353,15 K
176 °F
635,67 °R
365,1
365,1 г/100г
78,499 %
90°C
363,15 K
194 °F
653,67 °R
414,9
414,9 г/100г
80,579 %
100°C
373,15 K
212 °F
671,67 °R
476
476 г/100г
82,639 %

Галерея


Навигация