Сахарин

Сахарин ;
Названия:	сахарин; свободный сахарин; кислый сахарин; пищевая добавка Е954; глюцид; имид орто-сульфобензойной кислоты; имид 2-сульфобензойной кислоты; орто-сульфобензимид; 1,2-бензизотиазол-3(2H)-он 1,1-диоксид;
Формула:	C7H5NO3S;
Молярная масса:	183,186 г/моль;
Плотность:	0,828 г/см3;
Сингония:	моноклинная; a=9,55Å, b=6,91Å , c=11,8 Åα=90°, β=103,9°, γ=90°;
Формы:	https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/5/50/Beveled_tetragonal_prism.json Скошенная четырехугольная призма https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/2/28/Prolongated_tetragonal_pyramidal_prism.json Вытянутая четырехугольная пирамидальная призма ;
Цвет:	бесцветный;
Температура плавления:	228,8 °C501,95 K <br />443,84 °F <br />903,51 °R <br />;
Оптические свойства:	двойное лучепреломление;
Прочность:	хрупок;
Токсичность:	не токсичен; ЛД50=17000мг/кг

Описание

Органическое соединение, одноосновная кислота. Кристаллогидратов не образует.

Методы получения

Взаимодействие сахарината натрия и серной кислоты или соляной кислоты

Уравнение реакции:

2C₇H₄NaNO₃S + H₂SO₄ = 2C₇H₅NO₃S↓ + Na₂SO₄

C₇H₄NaNO₃S + HCl = C₇H₅NO₃S↓ + NaCl

Для получения 100,00 грамм сахарина требуется 112,00 грамм сахарината натрия и 72,35 грамм 37%37% серной кислоты или 52,38 грамм 38%38% соляной кислоты.

В емкость с раствором сахарината натрия небольшими порциями при перемешивании вливают раствор кислоты. Выпадает большое количество малорастворимого осадка. Его несколько раз отделяют отстаиванием с последующей промывкой от растворимых примесей. Осадок отфильтровывают, промывают небольшим количеством диэтилового эфира или ДМСО, растворяют в воде, после чего раствор используют для выращивания кристаллов.

Примечания

И для сахарината натрия, и для сахарина можно встретить использование названия "сахарин". Под ним обычно подразумевается именно сахаринат натрия, т.к. он намного лучше растворим в воде.

Условия хранения

Хранить в исходном виде или под несколькими слоями лака, при средней влажности воздуха и комнатной температуре. Хранить подальше от батарей отопления.

Растворимость

ТаблицаГрафик

Температура	гр/`100,00` гр воды	гр/`100,00` гр этанола	гр/`100,00` гр ацетона	гр/`100,00` гр глицерина	гр/`100,00` гр трихлорэтилена
0°C273,15 K <br />32 °F <br />491,67 °R <br />			`7,69`
15°C288,15 K <br />59 °F <br />518,67 °R <br />					`0,012`
20°C293,15 K <br />68 °F <br />527,67 °R <br />	`0,34`	`3,22`		`2`
25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br />	`0,43`
50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br />			`16,8`
100°C373,15 K <br />212 °F <br />671,67 °R <br />	`4`

Хорошо растворим в изопропаноле. Растворим в ксилоле, бензоле, этилацетате и амилацетате. Плохо растворим в диэтиловом эфире, ДМСО и хлороформе.

Галерея

Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Дмитрий Шинтяков, Личная коллекция выращенных кристалловДмитрий ШинтяковЛичная коллекция выращенных кристаллов
Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Дмитрий Шинтяков, Личная коллекция выращенных кристалловДмитрий ШинтяковЛичная коллекция выращенных кристаллов
Кристаллы, выращенные из ацетона. Двойное лучепреломлениеСахарин, Дмитрий Шинтяков, Личная коллекция выращенных кристалловДмитрий ШинтяковЛичная коллекция выращенных кристаллов
Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Figfogey, redditFigfogeyReddit
Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Figfogey, redditFigfogeyReddit
Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Figfogey, redditFigfogeyReddit
Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Figfogey, redditFigfogeyReddit

Источники

4-Аминобензойная (H₂NC₆H₄COOH) • Аскорбиновая (C₆H₈O₆) • Ацетилсалициловая (C₉H₈O₄) • Бензойная (C₆H₅СООН) • Ванилиновая (C₈H₈O₄) • Винная (C₄H₆O₆) • Глицин (NH₂CH₂COOH) • Глутаминовая (C₅H₉NO₄) • Лимонная (C₃H₅O(COOH)₃) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Салициловая (С6Н4(OH)CООН) • Сульфаминовая (H₂NSO₃H) • Трихлоризоциануровая (C₃Cl₃N₃O₃) • Фенол (C₆H₅OH) • Фталевая кислота (C₈H₆O₄) • Щавелевая (HOOCСООН) • Цикламовая (C₆H₁₃NO₃S) • Янтарная (НООССН2СН2СООН)

Подсластители

Ацесульфам калия (C₄H₄KNO₄S) • Ксилит (CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Сахаринат натрия (C₇H₄NaNO₃S) • Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁) • Сукралоза (C₁₂H₁₉Cl₃O₈) • Фруктоза (C₆H₁₂O₆) • Цикламат натрия (C₆H₁₂NNaO₃S)

Сахарин
Названия:	сахарин свободный сахарин кислый сахарин пищевая добавка Е954 глюцид имид орто-сульфобензойной кислоты имид 2-сульфобензойной кислоты орто-сульфобензимид 1,2-бензизотиазол-3(2H)-он 1,1-диоксид
Формула:	C₇H₅NO₃S
Молярная масса:	183,186 г/моль
Плотность:	0,828 г/см³
Сингония:	моноклинная a=9,55Å, b=6,91Å , c=11,8 Åα=90°, β=103,9°, γ=90°
Формы:	Скошенная четырехугольная призма Вытянутая четырехугольная пирамидальная призма
Цвет:	бесцветный
Температура плавления:	228,8 °C501,95 K <br />443,84 °F <br />903,51 °R <br />
Оптические свойства:	двойное лучепреломление
Прочность:	хрупок
Токсичность:	не токсичен ЛД₅₀=17000мг/кг