Сахарин

Сахарин ;
Названия:	сахарин; глюцид; имид орто-сульфобензойной кислоты; имид 2-сульфобензойной кислоты; орто-сульфобензимид; пищевая добавка Е954 PubChem: 5143; CAS: 81-07-2; CAS: 128-44-9; InChI Key: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N; InChI Key: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYAR;
Формула:	C7H5NO3S;
SMILES:	C1=CC=C2C(=C1)C(=O)NS2(=O)=O;
Молярная масса:	183,186 г/моль;
Плотность:	0,828 г/см3;
Сингония:	моноклинная; a=9,55 Å, b=6,91 Å, c=11,8 Åα=90°, β=103,9°, γ=90°;
Формы:	https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/5/50/Beveled_tetragonal_prism.json Скошенная четырехугольная призма https://ru.crystalls.info/w/uploads/media/2/28/Prolongated_tetragonal_pyramidal_prism.json Вытянутая четырехугольная пирамидальная призма ;
Цвет:	бесцветный;
Температура плавления:	228,8 °C501,95 K <br />443,84 °F <br />903,51 °R <br />;
Оптические свойства:	двойное лучепреломление;
Токсичность:	не токсичен; ЛД50=17000мг/кг

Описание

Органическое соединение, одноосновная кислота. Кристаллогидратов не образует.

Методы получения

Взаимодействие сахарината натрия и серной кислоты или соляной кислоты

Уравнение реакции:

2C₇H₄NaNO₃S + H₂SO₄ = 2C₇H₅NO₃S↓ + Na₂SO₄

C₇H₄NaNO₃S + HCl = C₇H₅NO₃S↓ + NaCl

Для получения 100,00 грамм сахарина требуется 112,00 грамм сахарината натрия и 72,35 грамм 37%37% серной кислоты или 52,38 грамм 38%38% соляной кислоты.

В емкость с раствором сахарината натрия небольшими порциями при перемешивании вливают раствор кислоты. Выпадает большое количество малорастворимого осадка. Его несколько раз отделяют отстаиванием с последующей промывкой от растворимых примесей. Осадок отфильтровывают, промывают небольшим количеством диэтилового эфира или ДМСО, растворяют в воде, после чего раствор используют для выращивания кристаллов.

Условия хранения

Хранить в исходном виде или под несколькими слоями лака, при средней влажности воздуха и комнатной температуре. Не хранить в спичечных коробках или вате и не нагревать.

Растворимость

ТаблицаГрафик

Температура	гр/`100,00` гр воды	гр/`100,00` гр этанола	гр/`100,00` гр ацетона	гр/`100,00` гр глицерина	гр/`100,00` гр трихлорэтилена
0°C273,15 K <br />32 °F <br />491,67 °R <br />			`7,69`
15°C288,15 K <br />59 °F <br />518,67 °R <br />					`0,012`
20°C293,15 K <br />68 °F <br />527,67 °R <br />	`0,34`	`3,22`		`2`
25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br />	`0,43`
30°C303,15 K <br />86 °F <br />545,67 °R <br />	`~0,67`
40°C313,15 K <br />104 °F <br />563,67 °R <br />	`~1,15`
50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br />	`~1,63`		`16,8`
60°C333,15 K <br />140 °F <br />599,67 °R <br />	`~2,10`
70°C343,15 K <br />158 °F <br />617,67 °R <br />	`~2,58`
80°C353,15 K <br />176 °F <br />635,67 °R <br />	`~3,05`
90°C363,15 K <br />194 °F <br />653,67 °R <br />	`~3,53`
100°C373,15 K <br />212 °F <br />671,67 °R <br />	`4`

Хорошо растворим в изопропаноле. Растворим в ксилоле, бензоле, этилацетате и амилацетате. Плохо растворим в диэтиловом эфире, ДМСО и хлороформе.

Галерея

Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Дмитрий Шинтяков, ВКонтактеДмитрий ШинтяковВКонтакте
Кристаллы, выращенные из ацетонаСахарин, Дмитрий Шинтяков, ВКонтактеДмитрий ШинтяковВКонтакте

Источники

4-Аминобензойная (H₂NC₆H₄COOH) • Аскорбиновая (C₆H₈O₆) • Ацетилсалициловая (C₉H₈O₄) • Бензойная (C₆H₅СООН) • Ванилиновая (C₈H₈O₄) • Винная (C₄H₆O₆) • Глицин (NH₂CH₂COOH) • Глутаминовая (C₅H₉NO₄) • Лимонная (C₃H₅O(COOH)₃) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Салициловая (С6Н4(OH)CООН) • Сульфаминовая (H₂NSO₃H) • Трихлоризоциануровая (C₃Cl₃N₃O₃) • Фенол (C₆H₅OH) • Фталевая кислота (C₈H₆O₄) • Щавелевая (HOOCСООН) • Цикламовая (C₆H₁₃NO₃S) • Янтарная (НООССН2СН2СООН)

Подсластители
Ксилит (CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Сахаринат натрия (C₇H₄NaNO₃S) • Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁) • Фруктоза (C₆H₁₂O₆) • Сукралоза (C₁₂H₁₉Cl₃O₈)

Сахарин
Названия:	сахарин глюцид имид орто-сульфобензойной кислоты имид 2-сульфобензойной кислоты орто-сульфобензимид пищевая добавка Е954 PubChem: 5143 CAS: 81-07-2 CAS: 128-44-9 InChI Key: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N InChI Key: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYAR
Формула:	C₇H₅NO₃S
SMILES:	C1=CC=C2C(=C1)C(=O)NS2(=O)=O
Молярная масса:	183,186 г/моль
Плотность:	0,828 г/см³
Сингония:	моноклинная a=9,55 Å, b=6,91 Å, c=11,8 Åα=90°, β=103,9°, γ=90°
Формы:	Скошенная четырехугольная призма Вытянутая четырехугольная пирамидальная призма
Цвет:	бесцветный
Температура плавления:	228,8 °C501,95 K <br />443,84 °F <br />903,51 °R <br />
Оптические свойства:	двойное лучепреломление
Токсичность:	не токсичен ЛД₅₀=17000мг/кг